Das Kochen in einem „Instant Pot“ oder Schnellkochtopf ist eine großartige Methode, um Ihr Essen auf vielen Ebenen zuzubereiten – einschließlich der Nährwertebene, so der registrierte ErnährungsberaterBeth Czerwony, RD.
„Instant-Pot-Rezepte sind absolut gesund, solange das Rezept gesund ist“, sagt sie.
Die kürzere Kochzeit kann auch zu einer besseren Konservierung führenVitamineund Mineralstoffe im Vergleich zu anderen längeren Gararten.
„Diese Art des Kochens ist besonders vorteilhaft für diejenigen, die ein geschäftiges Leben führen, sich aber trotzdem gesund ernähren möchteneffizienter Weg– Sie bekommen also das Beste aus beiden Welten“, fügt Czerwony hinzu.
Ernährungswissenschaftler sind sich zwar einig, dass die Art des Schnellkochens ein höheres Maß an Energie bewahrtNährstoffretention, stimmen viele andere auch zu, dass diese Methode der Lebensmittelzubereitung auch einen besseren Geschmack und eine bessere Textur ermöglicht.
Czerwony sagt, es sei auch wichtig, die Art der Gerichte im Hinterkopf zu behalten, die am meisten von dieser Art der Zubereitung profitieren würden – wie Suppen, Eintöpfe oder Vollkorn- oder Vollkornreisgerichte. (Wenn Sie zum Beispiel hoffen, einen einfachen Teller mit leuchtend grünem Brokkoli zu genießen, ist ein Schnellkochtopf möglicherweise nicht die beste Option).
Da die Menschen mehr zu Hause kochen, hat die Verwendung eines Schnellkochtopfgeräts auch einen wirtschaftlichen Vorteil. Billigere Fleischstücke und getrocknete Bohnen sind budgetfreundlicher und können in dieser Art von Gerät problemlos zubereitet werden.
Das Kochen in großen Mengen und das Einfrieren für später hilft auch, wenn Sie keine Lust zum Kochen haben, aber dennoch Nährstoffe und Geschmack erhalten möchten. Dies hilft auch bei der Portionskontrolle, sodass Sie weniger Lebensmittel verschwenden.
Einige Instant-Pot-Modelle bieten andere Vorteile. Ein Modell bietet eine Sous-Vide-Option. Dies ist eine Art der Zubereitung, bei der das Fleisch lange in einem warmen Wasserbad gegart wird, aber das ganze Garen im Beutel erfolgt. Alles, was Sie tun müssen, ist, dem Fleisch ein paar Grillspuren zu verpassen, und schon sind Sie fertig. Bei einigen Modellen sind auch Optionen zum Luftbraten verfügbar, was den Bedarf an mehr Geräten verringert und weniger Platz auf der Theke einnimmt.
„Das Kochen mit einem Instant-Topf hat viele Vorteile. Denken Sie daran, die gesündesten Rezepte beinhaltenLebensmittel, die gesund sindvon Anfang an – beginnen Sie also mit nahrhaften Zutaten und passen Sie einfach den Kochprozess an Ihren Instant-Topf an“, betont sie.
